La Stella Bianca nasce nel 1999 e grazie ad impegno, duro lavoro e dedizione il marchio ottiene un crescente successo, giungendo alla decisione di ingrandire le strutture e di passare alla vera e propria lavorazione del latte. Il numero dei capi da latte cresce anno dopo anno e così nel 2009 nasce il progetto di un caseificio e di un punto vendita aperto al pubblico con l’intento di valorizzare il prezioso latte di bufala di produzione propria e lanciare un’ampia offerta di formaggi arricchiti delle preziose e genuine caratteristiche del latte prodotto.