Fattorie Garofalo è, dal 1962, ambasciatore della mozzarella di bufala nel mondo.
Ha una filosofia basata sulla filiera chiusa che si rafforza e trova completamento nel Retail, dove i prodotti di Fattorie Garofalo assurgono a protagonisti assoluti, in una vasta offerta di piatti e ricette realizzati dagli chef.

In Aera abbiamo seguito le aperture dei diversi negozi a marchio – La bufala-.
Il nostro Aera software per i negozi gestisce le casse dei diversi punti vendita in giro per il mondo e permette al management di controllare in tempo reale gli incassi, gestire le forniture e coordinare i negozi.