Dagli anni Ottanta, la cucina de La Pergola prepara per i suoi clienti il miglior pescato del giorno. Da quando, cioè, Alfonso Longo ha portato il suo ristorante alla ribalta nazionale. È grazie a questi, se La Pergola è stata recensita dalla stampa nazionale, come l’Espresso, il Gambero Rosso, il TCI, la Slow Food, la Veronelli e la Michelin.

La soluzione software scelta da Alfonso Longo per il suo ristorante è stata Aera Restaurant.

Le soluzioni hardware scelte dal ristorante “La Pergola” di Paestum – Salerno sono state fornite da Aera S.r.l. grazie alle preziose e consolidate collaborazioni con i suoi partner.