Il ristorante è il tassello finale di un mosaico che racconta la storia della famiglia Angrisani, diverse generazioni a susseguirsi che hanno consegnato nelle mani dell’avvocato Antonio Angrisani questi locali (era, appunto, la casa di suo nonno). Completamente ripensati negli anni 2000, diventano l’habitat naturale per lo sviluppo del progetto Casa del Nonno 13, ristorante tradizionale che valorizza le materie prime, tra cui la selezione di pomodoro San Marzano di coltivazione autonoma, la cipolla ramata di Montoro, il cipollotto dell’agro nocerino-sarnese, le selezione di carni e pastifici campani. In questo scenario, la stella Michelin assegnata da diversi anni riconosce ed esalta i principi e i valori culturali su cui Casa del Nonno è fondato.

La soluzione software scelta da Casa del Nonno 13 per il suo locale è stata Aera Restaurant.

Le soluzioni hardware scelte dal ristorante stellato di Mercato San Severino sono state fornite da Aera S.r.l. grazie alle preziose e consolidate collaborazioni con i suoi partner.