La famiglia Pipolo, attiva nel settore caseario sin dagli anni ’80 e guidata da Carlo, titolare del marchio Ilka, ha saputo distinguersi per capacità innovativa e attenzione alla qualità. Da questa esperienza è nato un originale formato di mozzarella, ispirato alla tradizionale treccia ma caratterizzato da una consistenza unica e da un gusto inconfondibile.

Dal 2016 prende vita la Corona di Paestum, realizzata esclusivamente con latte di bufala proveniente dai conferitori della Piana del Sele, espressione autentica di un territorio vocato all’eccellenza lattiero-casearia.