Il “Vero bar del professore” apre a Napoli nel 1996, con lo scopo di proporre novità nel mondo del caffè.
La grande esperienza nel settore era già un dono di famiglia che si è tramandata da padre in figlio da 40 anni, ed è per questo che il noto propietario “Raffaele Ferrieri” ha continuato con amore e passione questo lavoro, abbinando alla tradizione napoletana molteplici innovazioni. Insieme a sua moglie e i suoi due figli hanno sviluppato le varianti di caffè, inventando il famoso “caffè alla nocciola”